Ljunglyckas frestelse!

Ingredienser
1 kg mjölig oskalad potatis
3 gula lökar
Smör efter eget tycke
Ett par hundra gram ansjovisfilé
1 msk kaviar
Tomatpuré efter eget tycke
3 dl riktig grädde
1 krm nymalen peppar
Ströbröd
Skånsk grov senap


* Hetta upp ugnen till 225 C och smörj en rejäl form
* Skrubba & skiva potatisen i granna bitar, likaså löken. Fräs därefter löken i smör.
* Hacka köttet fint & stek ihop med löken.
* Varva potatis, ansjovis & lök.
* Rör ned kaviar & tomatpuré i grädden & häll över.
* Några rejäla drag med peppar, därefter ett lager ströbröd
* Garnera med den skånska senapen
* Tillaga i nedre delen av ugn cirka en trekvart
* Känn av med sticka

Till rätten serveras lättkokta ärtor, grovt knäckebröd och en mörk öl.

Smaklig spis!