Bullare, blindmes eller blue tit?

Snörapport från Ljunglyckorna.

Kräftor eller fisk - något finns det där.

Inflyttningsklart i Ljunglyckorna.

Husmanskost från Ljunglyckorna.

Klassiskt dillkött



Ingredienser
1.5 kg kalvbringa
3 stora lökar
5 morötter
10-15 svartpepparkorn
rejält med dill
lagerblad, kryddnejlikor & salt efter eget tycke
vatten

Sås
buljongen från koket
2 äggulor
2 dl vispgrädde
2 tsk ättika 12 %
socker och citron efter eget tycke
rejält med dill
valfri redning
salt & peppar


*Låt köttet ligga i rumstemperatur 1 timme innan koket.
*Lägg i dill, morötter, lök, salt, kryddnejlikor & lagerblad i en rejäl gryta.
*Lägg i köttet och täck med vatten.
*Koka så att köttet är mört, drygt 1 timme.
*Sila av buljongen och blanda med äggula och grädde.
*Koka upp såsen och krydda, låt sedan såsen reducera sig.
*Slå i rikligt med hackad dill i såsen.
*Skär upp köttet och häll över såsen.

Serveras med lättkokta morötter och kokt potatis.
Smaklig spis.

Nyhet imorgon på ljunglyckorna.blogspot.com!

Imorgon söndag utvecklar ljunglycka bloggen ytterligare, njut av dagen så ses vi imorgon.

Vakande ögon högt i skyn.

Österlen lyser - det spökar i Ljunglyckorna!